Tomme de Biourge à la truffe

Fromage au lait cru peu affiné (affinage entre 1 et 3 mois) à pâte mi-molle.

Malgré son jeune âge, son petit goût fruité et sa croûte blanchâtre lui donne tout son charme.

A consommer froid, en raclette ou en fondue aux fromages.

Informations sur les découpes proposées:

50g= ~1 tranche "tartine"

200g= 1 tranche épaisse

400g= 1 bloc de fromage

1kg= 1 bloc de fromage

1kg500= 1 tomme entière ( poids approximatif réel= 1kg700)