🍇 Domaine Zafeirakis – Chardonnay • Assyrtiko | IGP Tyrnavos

🍇 Domaine Zafeirakis – Chardonnay • Assyrtiko | IGP Tyrnavos

🏺 Un blanc grec d’exception entre fraîcheur et élégance

Découvrez ce vin blanc unique issu de l’assemblage subtil de Chardonnay et d’Assyrtiko, élaboré par le talentueux Christos Zafeirakis dans la région de Tyrnavos, au pied du mont Olympe. Ce mariage inédit entre un cépage international et une variété grecque emblématique révèle un vin équilibré, minéral et gastronomique, idéal pour les amateurs de blancs frais et expressifs.

✨ Les points forts :

• ✅ Assemblage original : Chardonnay & Assyrtiko

• ✅ Agriculture biologique certifiée

• ✅ Vin sec, vif et aromatique

• ✅ Idéal avec poissons, fruits de mer & apéritifs

🧾 Fiche technique

• Millésime : 2021

• Cépages : Chardonnay & Assyrtiko

• Région : Tyrnavos, Thessalie – Grèce

• Appellation : IGP Tyrnavos

• Vinification : Fermentation en cuve inox, élevage sur lies fines

• Alcool : 13%

• Style : Vin blanc sec, frais et minéral

• Certification : Biologique

👃 Nez & 👄 Bouche

Un nez éclatant d’agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte, de poire, avec de subtiles notes florales et une minéralité saline. En bouche, l’Assyrtiko apporte tension et fraîcheur, tandis que le Chardonnay ajoute du gras et de la rondeur. La finale est vive, nette et persistante, parfaite pour éveiller les papilles.

🍽️ Accords Mets & Vins

Ce vin blanc se marie à merveille avec :

• Huîtres, coquillages, crustacés

• Carpaccio de bar, ceviche

• Salades estivales, fromages frais

• Cuisine asiatique subtilement épicée

👨‍🌾 Le vigneron : Christos Zafeirakis

Pionnier de la viticulture biologique en Thessalie, Christos Zafeirakis est reconnu pour son travail méticuleux et son engagement pour les cépages autochtones comme le Limniona. Avec cette cuvée, il démontre son talent à faire dialoguer tradition grecque et cépages internationaux avec finesse et précision.

🛒 Pourquoi l’acheter ?

Un vin blanc accessible, élégant et original, parfait pour l’apéritif ou vos tables estivales. Il séduira les curieux comme les connaisseurs à la recherche d’un blanc de caractère, à la fois méditerranéen et moderne.